林田のおせんべいブログ

こんにちは。
庭で雑草が生えてきました。
うっそうとしてしまう前に
防草シートを敷いてさらに石をまき
美しい空白のある庭にしたいです。



さて、今日は三幸製菓「おかき餅」です。
袋をあけると甘く香ばしい匂いが立ち込めてきます。
サクッとした食感で青海苔がふくよかで、さらに
胡麻が隠し味のアクセントになっています。
やや濃いめの醤油味が味の強いもち米と調和しています。
青のりをお煎餅の中心に集めることで
お煎餅一枚の中で味の強弱が生まれ
もち米が口の中でねっちょりすることもない。
見た目のシズル感も良く、しっかり計算して作られたおかきです。