2010/5/22

GAKU  レストラン

今日は○きちゃんと恵比寿で待ち合わせ。
○きちゃんおすすめのお店でランチです。
知り合いの方が最近オープンしたお店だとか。
オーナーシェフはレカンで修行されていたとか。
期待が高まります。(って言ってもしか食した事ないんですけど

お任せのコースは
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前菜 自家製スモークサーモンと天使の海老の冷製
 


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スープ 紫芋の冷製スープ







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メイン 仔牛のロティ ニラソース



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デザート ホワイトチョコレートケーキとてんさい糖ジェラート 盛り合わせ




野菜にこだわりのあるお店、と○きちゃんが説明してくれましたが、
実際甘みや香りの違いを感じました。野菜だけじゃなく
お肉もワインも、そうとう吟味した仕入れを感じます。
ちなみに前菜の”天使の海老”はニューカレドニア産なのだ。エヘン!
そうそう、海と海老は世界にも誇れるのだ、ここは。

帰宅後「こういう店でも使用されていた」と説明するママン
パパ「キロいくらぐらいで売ってるのかなぁ、日本じゃぁ?」

ピザ屋用にこのNC産海老(もうすこし小ぶりですが)を大量使用しているうち。
パパの興味はもっともなんだけど・・・

ママン「聞いてみなかった・・・(てか考えてもみなかったそんな質問)」
食べるのに夢中でねぇ・・・

そんなふうに夢中で食べ、白・赤それぞれのワインも堪能、
2年分おしゃべりしまくっていたら、もう夕方近い時間に。
フランス人並みにゆったりしたランチでした。
でも日本人が作るとフレンチもやっぱりヘルシーになる気がします。
もうしばらくフレンチは勘弁、っていうほど苦しくならないんだよね
美味しかったぁ、ごちそうさまでした。

こういうところでした  http://www.gaku-san.com/index.html



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2010/6/14  22:24

投稿者:mamanmanon

ほんとに楽しいランチでした。写真どうもありがとね。
最初はのんも連れて行こうかと思っていたけど、お預かりしてもらって
正解だったよ。いたらあんなにゆっくりできないもん(笑)

2010/6/14  10:10

投稿者:AKI

わ〜(^o^)/
うれしいですっ。
ニューカレドニア産のあま〜い“天使の海老”も食べれたし、
とっても楽しいランチでしたね。
キロの値段はお店のシェフに聞いてみますっ(^_^;)
それにしても、天使の海老のピザってとってもおいしいでしょうね〜。

http://mialife.jp/shop/


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