2011/7/29
モロヘイヤ ○春/夏野菜
３日も畑を覗いていないと、収穫できる野菜が多くて困る。
今日はモロヘイヤがテーマです。
どっさりカットしたモロヘイヤ。
瑞々しいので粘り気があって美味しいよ。
軸から葉を取り除きます。
これから茹でて刻むとお干たしになります。
こんな感じ。
スーパーでは一掴み１６０〜１８０円位するのではないですか。
モロヘイヤはアクが強いので、茹でたら水にさらしてください。
アクは結石の元です・・と誰かが言っていました。
オクラを刻んで混ぜるともっと美味しいですよ。
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今日はモロヘイヤがテーマです。
どっさりカットしたモロヘイヤ。
瑞々しいので粘り気があって美味しいよ。
軸から葉を取り除きます。
これから茹でて刻むとお干たしになります。
こんな感じ。
スーパーでは一掴み１６０〜１８０円位するのではないですか。
モロヘイヤはアクが強いので、茹でたら水にさらしてください。
アクは結石の元です・・と誰かが言っていました。
オクラを刻んで混ぜるともっと美味しいですよ。
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