2007/6/2

らーぷさんのタイ料理教室  
今日は2ヶ月間楽しみに待っていたタイ料理教室の日♪
ひょんなことから知り合った“らーぷさん”というチャーミングな
方をうちにお呼びしての、タイ料理教室となりました。

らーぷさんは、スーツケースに色々な食材を詰めてガラガラと
引っ張りながら登場!!
  〜らーぷの“おもてなしタイ料理”〜
という写真入りのステキなレシピが配られました。
気になるメニューは、
ラープサーモン(お刺身サーモンのラープ)
カオマンガイ(茹で鶏のせゴハン、特製ソース)
ゲーンキアオワーンガイ(鶏肉のグリーンカレー)
パックブンファイデーン(空芯菜のタオチオ炒め)
さつまいもの羊羹ソルトココナッツソース

集まった面々は、私のケーキ教室・土曜日クラスの食いしん坊
ばかり。
ケーキ教室ではメモなんてとらないのに、今日はみんな熱心に
なにやら書き込んでいます(笑)
作業台の上に並んでいる食材の香りだけで、あ〜♪タイだ〜♪
鶏を茹でたスープとお手製の揚げニンニクオイルで炊き上げた
ジャスミン米の美味しいこと!!
グリーンカレーも、今まで私が作っていたものはなんだったの?
と思わずにはいられないスパイスとハーブの美味しさ!!
こちらはなんと!お素麺を入れていただきました。

しかし。。。
とても家で作れるとは思えない。。。
使えないアシスタントと洗いものをしていた私は、半分くらいしか
聞いていなかったので、それを言い訳にしていますが、
でも。。。
調味料を揃えるのも大変だし、なんだか難しそう。。。
みんなは作る気満々で
「混ぜるだけよ」「茹でるだけよ」
なーんて言っているのですが。。。
ケーキの方が100倍簡単!
やっぱり自分で作らずに、らーぷさんに作ってもらおう♪

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テーブルいっぱいに並んだ“おもてなしのタイ料理”

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こちらが大感激もののカオマンガイ
これに特製ソースをかけていただくのですが、すでにレシピの材料を見ても???

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空芯菜の炒めもの、明日は残っているタレで小松菜を炒めてみます!

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サーモンのラープ、タイではサーモンはとても高価なお魚だそうです
これなら作れるかも!?

2007/6/7  22:36

投稿者:YUKA
見た目も爽やかなテーブルですね
どのお料理もおいしそう〜
機会がありましたら是非参加させていただきたいです!!

2007/6/6  17:52

投稿者:mya-sorry
明日も明後日も学校の仕事で時間が取れなくなり、高島屋には伺えなくなりました。残念です。来週15日のお話楽しみにしています。

2007/6/6  17:46

投稿者:mya-hungry-hungry
すてきなバラの日に伺えてすごく幸せでした。美しい日本は美しい家庭から…ですね。心がけます。タイへは4年前に行き、大好きな国です。もちろんお料理も。博多のタイ料理やさん、私が行ったところかな。

2007/6/6  12:02

投稿者:mitsu
ともみです。お礼が遅くなってしまいましたが...
先日はとってもとっても美味しいタイ料理レッスン
に参加させていただきありがとうございました☆

昨日、会社から帰って『ゲーンキアオワーンガイ
(鶏肉のグリーンカレー)』作ってみました〜!

今日帰ったら『パックブンファイデーン
(空芯菜のタオチオ炒め)』を作ってカレーと共に
いただく予定です(超楽しみ♪)

この後,先生から習ったケーキを自分で作って〜

と、ご報告が出来れば良いのですが、まだそこまで
には至らず...すみません(^^ゞ

2007/6/5  23:09

投稿者:makimaki
タイ料理おいしそう〜!いいないいなああ。先生エスニックお好きなんですね。私には超簡単なタイカレーを伝授してくださいましたよね。(混ぜるだけ。。)あれ最高でしたっ。
ワークショップ、土曜日申し込んじゃいました。定員滑り込みセーフ。木曜午前も遊びに行こうかなあ。。楽しみです。今はお土産づくりに必死なのでしょうか。がんばってください!

2007/6/5  22:47

投稿者:hiro
私も今度こういう機会があったら誘ってください☆
3月にタイに行ってタイ料理の美味しさの
虜になったんです〜♪

2007/6/4  19:01

投稿者:パクチー
ず、ずる〜い!!
こんな美味しそうなレッスン、一体いつの間に企画されていたんですかぁぁぁ。。。
土曜日限定ですかぁぁぁ。。。
私がどれだけタイ料理が好きか、先生ご存知なかったのですね?
次やりましょう!
次!次!
絶対に参加したい〜。
らーぷさんのプログも見ました♪
先生とテンション合っていて、なんだかとってもステキですね。

2007/6/4  18:55

投稿者:らーぷ
先生〜

ブログのほうにも書かせていただきました。
お時間があるときにごらんください〜

http://ameblo.jp/laap/entry-10035642597.html

2007/6/4  12:28

投稿者:ユカコ
すごい楽しそうなイベントがあったのですね〜!
すごい美味しそう♪
次回人数に空きがあったら私も混ぜてくださーい(^_^)/

ところでワークショップに申し込みしようとお電話したら、午前とお昼の会、先生のケーキのみ満席ですって!お友達が是非ケーキに行きたいといっていたのに・・・嬉しいけど残念!
再検討して出直します!

2007/6/3  23:58

投稿者:ヤスコ☆
昨日は素敵なお教室に呼んでいただいて、どうもありがとうございました。学生時代、博多のタイ料理やさんでウエイトレスのバイトをしていた私ですが、博多一番かも〜と自負していたそのレストランよりらーぷんさんのお料理は美味しいと思います♪ やっぱり、ハーブをすりつぶしたり、、、手間がかかっているからかな〜。せっかくいろいろ習ったので、練習しようと思います。いつか先生にも、作って差し上げられるくらい上達する日は・・・来るかしら。

http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/990

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