2007/8/22

藤野真紀子先生のおいしいレッスン  
昨日は、一年ぶりに私の師匠・藤野真紀子先生のオープン
セミナーのレッスンでした。
いつにもましてエネルギッシュな先生。
完璧なお菓子を追求されるその姿勢に、私に足りないものを
教えられたような気分でした。
「まっ、いいか〜」
とか
「どうせ食べちゃうもんね〜」
なんて思っていちゃあ、いけないんですね。
ハァ。。。。
背筋がシャンと伸びるような、とても勉強になった1日でした。

今回のメニューは
栗の黒糖ロールケーキ
フランボワーズとレモンクリームのタルト
オレンジ風味のサブレ&ココアのサブレ

もう、この黒糖のロールケーキのおいしいことと言ったら♪♪♪
私が今まで食べた数々のロールケーキのどれよりも絶品。
しっとりしているのにしっかりしていて、
ふわっとしているのにキメが細かくて、
中は生クリームとプチプチマロンだけなのに、おいし過ぎっ!!
練習して上手にできるようになったら、ぜひ私のレッスンでも
作りたいなと思っています。

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美しさも美味しさも完璧のお菓子たち、ステキ〜♪うっとり♪

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犬好きの藤野先生らしく、ボーンクッキーになっています

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「おかわり」って叫びたいほど、3品どれもおいしかったです

2007/9/2  8:04

お久しぶりです。
真紀子先生の前のスタジオでご一緒し、その後数回mailをしたっきりでした。。。
21日のOpenHouseレッスン席が離れてましたがご一緒でした(^^)
(私はキッチン側で西山さんはデモ用キッチン側でした)
お話できず残念・ご挨拶できず失礼しました。
またよろしくお願いします。。

2007/8/23  22:18

投稿者:シトロン
おいしいなんて表現を超えてるのぉぉぉ♪
これは絶対に食べてもらいたいわん。
がんばって練習するから、madoちゃん待っててね。

2007/8/23  22:05

投稿者:mado
わ〜先生、おいしそう〜!!
私、黒糖そしてマロンが大好きなんです〜♪
それがひとつになってるなんて・・・。
ぜひぜひレッスン待ってまーす!

とその前にシンガポール楽しんできてくださいね〜♪

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