2011/9/2

「松之助」でLemon Pound Cakeを習う  
今日はとっても楽しい1日でした〜♪
台風が接近していて暴風雨!!という中、makikoさんとJBさんと一緒に、京都にある「Cafe&Pantry 松之助」のお菓子教室に参加してきました。
http://www.matsunosukepie.com/index.html
今月のお菓子は、Lemon Pound Cake。
明るくてパワフルな平野先生、「混ぜ方はこうよ」「そんなに回しちゃだめ!ゆっくり、ゆっくりね」とびしびし教えてくださり、あっという間にオーブンへ。
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バンド型でしっかりと焼いたこんがり色のケイクに、レモングレーズをスプーンでたっぷりと浸み込ませていきます。
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2人で半分こ、断面はこんな感じです。
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お2人がお揃いで持っていらした竹で編んだカゴ、サイズもピッタリで、ますますお菓子が素敵に見える、まさに焼き菓子を入れるためのカゴです。
こういうセンス、本当に羨ましい♪
お菓子を焼きあげて、お茶の時間もあって、1時間でちゃんと終わっていて、こういうスタイルもいいな〜と思った私でした。

その後、「ここのしば漬けでなきゃ!」というmakikoさんおすすめの1832年創業のおつけもの屋さん「村上重本店」でしば漬けを大人買い。
お2人とはご近所さんで、実は2日前にも会ったばかり(笑)
そのときに、「Cafe&Pantry 松之助」のお菓子教室のことを教えてもらいました。
平野顕子先生は、45歳でアメリカに留学されて47歳からアメリカン・ベーキングのお仕事をはじめられたそう。。。まさに私の今の歳。
「何かをするのに、“TOO LATE”(遅すぎる)ということは一つもない」という言葉が、本当にそうなんだと思えて、どうしても先生にお会いしてみたくて、参加させてもらいました。

帰りは横殴りの雨でちょっとこわかったけれど、芦屋〜京都の往復のドライブもすごく楽しくて、早くも来月のお菓子教室が楽しみです☆

2011/9/9  0:22

投稿者:シトロン
JBさま、こんばんは!
先日はとても楽しい時間をありがとうございました。
お会いするのが2回目とは思えないほど、いっぱい喋って、いっぱい笑って、ご一緒していただけてとてもHappyでした。
次回はお2人とお揃いのカゴを持って京都に行けるんですね〜、嬉しい〜☆

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

2011/9/7  23:24

投稿者:JB
makiさんのブログからお邪魔します♪JBです。
先日は本当にお腹の皮がよじれて戻らなくなるんじゃ・・・と
思うほどよく笑って愉しい京都ぷち遠足でしたね。
ご一緒できて感謝しています。

あれからかご早速注文しました。
お帰りをかごと共に心待ちにしていますね☆
これからも宜しくお願い致します。

2011/9/7  0:46

投稿者:シトロン
makikoさん、ご一緒くださってありがとうございました。
レッスン以上に、嵐の中の遠足のような往復のドライブが楽しかったです(笑)
友人へのおみやげにと思って、「村上重本店」のしば漬けをはりきって持ってきたのに、明日から玉川高島屋の“味の逸品会”という催事に出店するみたい。。。ガ〜ン!

また来月も楽しみにしています、どうぞよろしくお願いいたします♪

2011/9/6  23:56

投稿者:makiko
先日は、お疲れさまでした〜☆
台風がどうなることかと思いましたが、さほど影響がなくてよかったですね!
来月もよろしくお願いします♪

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