2007/9/9

月餅〜MOON CAKE〜  
ランチパーティーに持っていったシンガポール土産の月餅。
シンガポールのお菓子屋さんやホテルは、月餅(MOON CAKE)
一色だったのです。
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地元の日本人向けフリーペーパーによると
「華人系の人々の間では、旧暦8月15日(今年は9月25日)の中秋節
には月餅を贈りあってお祝いする習慣があります。
月餅が生まれた由来は、元の時代に反乱軍が挙兵の日を書いた紙を
月餅の中に隠して仲間に配ったとか、
唐の時代の皇帝が客を月餅でもてなしたとか、諸説あるよう」
だそうです。

伝統を重んじるひとには
「ソルトエッグ入りのロータスシードペーストで“焼き”でなきゃ」
だそうですが、
最近では、スノースキンといわれる生タイプの月餅が売れているそう。
フルーツ入りやリコッタチーズ入り、リキュール入りなど、不思議な(?)
月餅も並んでいました。

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