2012/9/23
モンブランを作ろう＠二子玉川クラス
秋のモンブラン・レッスンを開催します♪
やっと少し涼しくなってきました。
やっとお菓子を作りたくなる季節になりました。
この季節、やっぱり食べたいのはモンブランですね！！
今年はどんなモンブランを作ろうかな？と考えて。。。
まず、ブルーベリーを入れたパン・ド・ジェンヌを焼きます。
マジパンベースなので、しっとりとしていてアーモンドたっぷりのいい香り。
その生地の上に、ふんわりホイップクリーム、そしてフランス産マロンペーストを贅沢に使ったモンプランクリームを絞り出したシトロン風オリジナルのモンブランです。
うふふ☆
ピエール・エルメの野ばらの実のコンポート入りのモンブラン、すごくおいしくて大好きで、そういえばサダハル・アオキの青木シェフが「マロンはカシスの酸味とよく合う」と教えてくださったことを思い出し、そうだ！野ばらとカシスほどの酸味はなくてもブルーベリーだったらお家で作るのにいいかも！と思ったのです。
レッスンでは、お持ち帰り用のホールとティータイム用の小さいサイズと両方作ります。
このモンブランで、おいしい秋をたっぷりと楽しみましょう。
日時：１０月１２日（金）〜１０月２５日（木）（月曜日を除きます）
平日 １０：３０〜
土曜日 １０：３０〜 １５：３０〜
日曜日 １０：３０〜 １５：３０〜
場所：東急田園都市線「二子玉川」駅 徒歩８分
内容：ブルーベリー入りのパン・ド・ジェンヌとマロンたっぷりのモンブラン
料金：４５００円
詳細は、petitcitron2000@aol.comまでお問い合わせくださいませ。
お申し込みをお待ちしています☆
やっと少し涼しくなってきました。
やっとお菓子を作りたくなる季節になりました。
この季節、やっぱり食べたいのはモンブランですね！！
今年はどんなモンブランを作ろうかな？と考えて。。。
まず、ブルーベリーを入れたパン・ド・ジェンヌを焼きます。
マジパンベースなので、しっとりとしていてアーモンドたっぷりのいい香り。
その生地の上に、ふんわりホイップクリーム、そしてフランス産マロンペーストを贅沢に使ったモンプランクリームを絞り出したシトロン風オリジナルのモンブランです。
うふふ☆
ピエール・エルメの野ばらの実のコンポート入りのモンブラン、すごくおいしくて大好きで、そういえばサダハル・アオキの青木シェフが「マロンはカシスの酸味とよく合う」と教えてくださったことを思い出し、そうだ！野ばらとカシスほどの酸味はなくてもブルーベリーだったらお家で作るのにいいかも！と思ったのです。
レッスンでは、お持ち帰り用のホールとティータイム用の小さいサイズと両方作ります。
このモンブランで、おいしい秋をたっぷりと楽しみましょう。
日時：１０月１２日（金）〜１０月２５日（木）（月曜日を除きます）平日 １０：３０〜
土曜日 １０：３０〜 １５：３０〜
日曜日 １０：３０〜 １５：３０〜
場所：東急田園都市線「二子玉川」駅 徒歩８分内容：ブルーベリー入りのパン・ド・ジェンヌとマロンたっぷりのモンブラン 料金：４５００円詳細は、petitcitron2000@aol.comまでお問い合わせくださいませ。
お申し込みをお待ちしています☆