2015/2/6

冬のおやつとバレンタイン@二子玉川クラス  
〜冬のシトロンレッスンは焼きリンゴとバレンタインのチョコレート〜♪

今年最初のシトロンお菓子教室は、冬のおやつ&チョコレートのお菓子のレッスンです。
バレンタインを意識した(割には告知も遅く、日程も2月14日を過ぎています、、、)チョコレートのお菓子は2種類。
ひとつは、柚子クリームを使った濃厚チョコレートケーキ。
最近はフランス人シェフも柚子を使われることが多くなりましたね。
私もちょっと真似をしてみて、ピエール・エルメ風にChocolat Azurという感じ(?)で、柚子のガナッシュをモワルーショコラ生地の中に入れて焼いてみました。
私は、柚子の香りが大好きです。
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もうひとつは、今流行りのココナッツオイルを使って作るローチョコレート。
実はこれ、チョコレートを使いません。
ココナッツオイルとココアパウダーとメイプルシロップを混ぜるだけ、テンパリングをしなくていいので思い立ったらすぐに作れます。
中にアプリコットやオレンジなどを入れてボンボンショコラを作りましょう。
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そして、先日発売になった「暮らし上手のおやつ時間」でご紹介した焼きリンゴ。
熱々の焼きリンゴを頬張りながら、寒い冬を元気に過ごしていただけたら嬉しいです。
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日時:2月7日(土)11:00〜
      2月8日(日)11:00〜
      2月10日(火)11:00〜
      2月11日(水・祝)11:00〜
      2月12日(木)11:00〜
      2月13日(金)11:00〜
      2月14日(土)11:00〜
      2月17日(火)11:00〜
      2月18日(水)11:00〜
      2月20日(金)11:00〜
      2月21日(土)11:00〜
      2月25日(水)11:00〜
      2月26日(木)11:00〜
      2月27日(金)11:00〜

場所:東急田園都市線「二子玉川」駅 徒歩8分

内容:スパイスの詰め物をした焼きリンゴ(レッスンでご試食いただきます)
      柚子クリームの濃厚チョコレートケーキ
      ローチョコレートで作るボンボンショコラ   

持ち物:エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の袋

料金:5,000円

詳細は、petitcitron2000@aol.comまでお願いします。
みなさまのお申し込みをお待ちしています♡


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