2008/5/26

CUPIDOのパンでしあわせなデジュネ  
昨日、久しぶりに奥沢のブーランジェリー・CUPIDOに行きました。
半年ぶりかな?
いや、もっとかな?
店長さんの「お久しぶりですね?お元気でしたか?」の温かいお言葉。

この間、一体私、何していたんだろう。。。
自転車が壊れてから、おいしいもの巡りをしていなかったなぁと反省。
これからは、徒歩でも行こう!

おいしそうなタルト・フランベとガレット・ドゥフィノワーズ。
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タルト・フランベはアルザス地方の名物料理です
薄くのばした生地に、薄切り玉ねぎとベーコンをのせ、フロマージュブラン
というチーズをのせて焼き上げたものです。
アルザス地方では、いたるところで売っていて、もっと玉ねぎがザクザク
しています。
食事にもおやつにもおつまみにもなる、すぐれもの!
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これは、ストラスブールの軽食屋さん。
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これは、コルマールのマルシェ・ド・ノエルのときの屋台の看板。

ガレット・ドゥフィノワーズはタルト・フランベのドフィノア地方バージョンらしく、
薄切りにしたじゃがいもがのっているそうです。
そう言えば、お肉料理と一緒に出てくる薄切りじゃがいものグラタンのことを
グラタン・ドフィノアって言いますね。

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私の大好きなポークのリエットとバゲット・トラディショナルは、必ずペアで買い
ます。
1本を4等分くらいの長さにカットし、横に切れ目を入れて、リエットとバターを
タップリと塗って食べるのが大好き♪
今はバターは薄めにだけど、ね(笑)

そして、絶対に買うのがあんパン(笑)
だって、おいしいんだもーん♪

2008/5/29  0:43

投稿者:シトロン
徒歩で行ける。。。には行けるけど、そんな人はほとんどいないほど、徒歩圏
エリアではないです(笑)
昨日、せっかくいらしてくださったのだから、リエットお分けしたらよかったです
ねぇ。
次回のレッスンのときには、前日に仕入れて(?)おきますね。
いよいよ来週は復帰だね。
無理しないで、りぃちゃんらしくのびのびと働いてね。
応援していまーす♪

2008/5/29  0:15

投稿者:りぃ
CUPIDOのパン大好きです。
もちろんbebe連れで買いにいきました(笑
自転車や徒歩でいける先生がうらやましいです。
ポークのリエットは買ったことないので
ぜひ先生と同じペアで食べたいです。

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