2005/10/1

Marche BIO  パリ

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毎週土曜日は、Marche BIOの日。朝からバスに揺られて、10数分で到着。場所は、8区のboulevard des Batignolles(メトロ2号線Romeが最寄り駅)です。
そんなに大きくないんですが、それでもお花屋さんは3件、お肉屋さん、お魚屋さんはそれぞれ2件、チーズ屋さんは3件に、八百屋さんは数知れず。
どこも、BIOで育てたものを売っているようです。
仕事を持つフランス人にとって、土曜日はとっても貴重な買い物の日。家庭を持っている人ともなると、1週間分の買出しに出るので、その買い物の量は半端ではありません。
日本だと、おばあちゃま達が使ってるようなカートを皆さんゴロゴロ。買い物帰りともなれば、カートからポロ葱やセロリの頭がはみ出していて、片手には大きな花束を抱えてたりもします。
そして、男性が買い物をする姿を見るのもフランスならではなのでしょうか?時にはご夫婦でこられてることもあるのですが、きっと共働きなんでしょう。子供二人とお父さんが買い物に行ってる間に、お母さんは家の掃除や洗濯をしてるはず!!子供はうれしそうに、お母さんに部屋に飾ってもらう為のバラの花束を持ってます(←注意:この上京は、すべて私の想像ですのであしからず)。そうそう、もうひとつ驚きなのが、その買い物をする男性群は、「頼まれたものを買いに来た」っていうんではなく、野菜の値段や、果物に時期や、お肉、魚の種類までよーく知ってるんですねえ。なので、普通に買い物を楽しんでいるようです。
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入り口すぐのお花屋さん。たくさんのカモミール、夏を思わせるひまわり、そして色鮮やかなダリアが店先を飾ってました。
今日の私の目的はfromage(フロマージュ:チーズ)。先週、モーリスにつれて来てもらった時に、chevre(シェーヴル:山羊)のチーズがおいしいチーズ屋さんを教えてもらってました。そこはいつも行列が出来ているのです。そこで、私も行列の最後尾につき、順番を待ちながら、前の人たちがどんな風に買うのかをじっくりチェック。皆さん、売り子のお兄さんと楽しそうに会話を交わしながらどんどんチーズを選んでいます。平均5種類は買ってるでしょうか、、、私の二人前の女性は、10種類は買ってましたねえ。しかも、試食をしながら!!うん、それは正しい!!同じようにしたいけど、ちょっと勇気に欠ける私でした、、、
程なく、私の番が来て、狙っていたPyramide(ピラミッド)を注文。「大きいのと小さいのとあるけどどっちにする?」と聞かれ(これは見ただけでわかってたのですが)、「味は変わるの?」と聞いてみたところ、「片方はcremeuxで、もう片方はfraisだよ。」と言われ、「じゃあ、fraisな方を」と言うと、大きい方(すなわち値段も高い方)を包んでくれました。これで、ひとつ5,90ユーロ(850円ほど)。さらに、ブルー系を食べたかったので、前の人が買ったのを指差し、「これはなんて名前なの?」と聞くと、早口でまくし立てられ、かろうじて聞き取れたのは、枡カルポーねと何か他のものを混ぜたチーズのよう。食べたことがなかったので、買ってみました。閉めてお会計は、10,50ユーロ(1400円ほど)。チーズ二つでこれはちょっと贅沢かな?とも思いましたが、1回の食事で食べきるものではなく、1週間から10日は食べ続けるものですから、少し高くてもおいしいものを、と思いました。
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チーズ屋さんの向かいのお惣菜屋さんでは、galette(ギャレット)が売られています。買い物の途中で、小腹のすいたときにちょうどいいんですよね。ただ、このおじさんのお店のgalette、かなりボリュームがあって、1枚食べるとお昼ご飯は食べれません!!
こういったMarche(マルシェ)は、パリのいたるところで開かれています。
旅行の時は、果物なんかを買ってみるのもいいですね。たくさん買う必要はなく、自分の好きな量(りんご1個とか)を量り売りしてくれます。
ちなみに、この日はお魚も買いたかったのですが、出発が遅かった為、気に入ったお魚がなく、帰りに途中のrue des Martyrsのお魚屋さんに寄りました。先週と同じく、いわしの卸したのを買い、これまた先週のように、しょうが醤油で焼いて、ご飯共にいただきました!!本当に、ここはパリなのかしら
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2005/10/3  21:25

投稿者:haruyoさん

emiさん、
今日(月曜日)に食べるとさらに熟成が進み、美味でした。レーズンはないので、ぶどうと一緒に試してみますね。モンドール、いいですねえ。
Tさん、
ええ、メトロの駅からはすぐです。朝は、9時ごろからでしょうか?お昼は何時までなんでしょう?多分13時か14時には店じまいしてると思いますが、、、

2005/10/3  14:23

投稿者:emiさん

その買われたチーズはマスカルポーネとゴルゴンゾーラのチーズを交互にしたものでしょう。美味しいですよん。
 そのままでも勿論、レーズンなどとでも美味しいです。
 私は日曜日に4種類以上のチーズを買い、一週間かけて食べます、今はモンドールチーズの始まりで・・・嬉しいぃ。

2005/10/2  21:14

投稿者:Tさん

BIO市場、何時から何時くらいまで開いているのでしょう?
メトロの駅からでも近いのかしら?


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