2006/5/22

ねぎ焼きだあ〜!!  お楽しみ

やっちゃいましたあ!!
ねぎ焼きです!!日本でも、お店でしか食べたことが無かったのですが、、、リヨン学生日記さんの影響で、、、
まずは、ご近所のスーパーまで(本来なら、市場の八百屋さん!!と行きたかったのですが、今日は市場の日じゃないんですよねぇ、残念ながら)、Oignon Nouveau(新玉ねぎ:日本の新玉ねぎとはかなり違います)クリックすると元のサイズで表示します購入、1,30ユーロなり。
丁寧に水洗いし、緑の部分を小口切りに。1/4束ほど使用したでしょうか。
ボウルには小麦粉、顆粒出汁、塩、黒胡椒を入れ、水とミルクを加え種作り。そこへおねぎを加え、ついでに冷蔵庫にあったベーコンも加えよく混ぜ、油をひいたフライパンへ投入!!クリックすると元のサイズで表示します
焼き上がり直前、一度お皿に移し、フライパンに卵を割ってその上に戻しました。うーん、少しずれちゃったみたい!!もう一度ひっくり返して、フライパンのままお醤油を刷毛で塗ります。ジュウジュウととってもいい音といい香り!!お皿に移して、いっただきまあす!!クリックすると元のサイズで表示します付け合せは、ワカメと新玉ねぎの白い部分のお味噌汁。どうも、欲張りすぎて大きかったみたい、、、
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2006/5/28  13:14

投稿者:haruyo

Angel Heartさん、
よしっ!!次は大阪仕込のお好み焼きパーティしましょうか!?
リヨンさん、
hatsuminaさんも、こんなに「ねぎ焼き」がフランス中を駆け巡ってるとは、、、
pekoさん、
そうねえ、あんまりお味噌汁日本だと頂いてなかったけど、、、やっぱり、年とともに、好みも変わってくるのかしら、、、?ねぎ焼きのこの日、モーリスは旅行中でございました。
Chiakiさん、
おお、ここにもねぎ焼きの洗礼を受けた方が!!
ねえ、やっぱりお好み焼きとか「こなもん」は大阪人の命だよねぇ!!

2006/5/25  21:43

投稿者:Chiaki

これに刺激されて、今晩ネギ焼き作りました!。今食
べ終わったの、ペロリ★。ミルクを入れるのは味がま
ろやかになるから?入れるときちょっとおそるおそる
だった(笑)。しょうゆ塗るの忘れたけど、お好み焼
きみたいで美味しかったです。また美味しいレシピ
あったら教えてね〜。

2006/5/23  13:46

投稿者:peko

味噌汁も作ってるなんて素敵!
でもあんまり味噌汁好きじゃ無かったよね?やっぱり日本の味が恋しいのかしら・・・
モーリスにはお裾分けしなかったの?フランス人の感想が聞きたいわ〜

2006/5/22  22:34

投稿者:リヨン学生日記

いやぁ〜、おいしそう! このねぎたっぷりの「hatsuminaさんの」影響の(笑)ねぎ焼き!しかも卵つき!
この大量な新玉ねぎの4分の1束ですかぁ。なるほど!
ちゃんと刷毛でお醤油を塗られるところがさすがharuyoさんですね〜。

2006/5/22  21:55

投稿者:Angel Heart

ほほぉ〜♪
お好み焼きたべた〜ぃ!
かつぶし大量にあります!!
最近違うスーパーへ行くようになった為、色んなものが珍しく(特に野菜等)色々買いたいけど吟味してます。
が、この葱のお得な安さ!良いですね〜。
今度私もやってみよう!
(と言ってもガスがやっぱりいいわ〜コンロ)

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