2006/9/3
le carpaccio（カルパッチョ） グルメ
続けざまに、食べ物の話題。１ヵ月半にわたるヴァカンスを終えて復活してくれたBoucherie（お肉屋さん）で購入したcarpaccio。生牛肉を薄切りにしたものです。
この分量で３ユーロ。レストランでいただいたら、こんなお値段ではないでしょう！！
味付けは、モーリス担当。オリーブ油、バルサミコ酢、塩、コショウ、レモン汁にバジルの葉。最後にパルメザン！！これで完璧です。
日本では、ユッケなどほとんど生肉を食べたことの無い私ですが、このcarpaccioは、始めていただいた時から、「虜」になっちゃいました！！しかも、いっつも利用している信頼のおけるBoucherieですし、、、
今晩は、大好きなAndouillette（アンデュイエット：豚の腸詰ソーセージ）！！
くふっ、ちょっと甘やかされすぎかしら！？
さあ、明日から語学学校が再開。学校とアルバイトの２足のわらじを履く生活が始まります。ガムバラなければ
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この分量で３ユーロ。レストランでいただいたら、こんなお値段ではないでしょう！！味付けは、モーリス担当。オリーブ油、バルサミコ酢、塩、コショウ、レモン汁にバジルの葉。最後にパルメザン！！これで完璧です。
日本では、ユッケなどほとんど生肉を食べたことの無い私ですが、このcarpaccioは、始めていただいた時から、「虜」になっちゃいました！！しかも、いっつも利用している信頼のおけるBoucherieですし、、、
今晩は、大好きなAndouillette（アンデュイエット：豚の腸詰ソーセージ）！！
くふっ、ちょっと甘やかされすぎかしら！？
さあ、明日から語学学校が再開。学校とアルバイトの２足のわらじを履く生活が始まります。ガムバラなければ
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2006/9/5 21：08
投稿者：haruyo
2006/9/4 19：37
投稿者：Angel Heart
わぁ〜良いなぁ・・・。
お肉屋さん再開したのですね！！
（靴の修理屋さんやっぱりシャッターが閉まっている・・・）
私もこの週末は（デジするの忘れて・・・気がついたときは既におなべの中は空・・・・）ムール貝を２人でペロリでした＾＾；
お家で食べるのって、安く上がるし、楽しいですよね？作る楽しみ＆食べる楽しみ！！
また近いうちに・・・＾＾
お肉屋さん再開したのですね！！
（靴の修理屋さんやっぱりシャッターが閉まっている・・・）
私もこの週末は（デジするの忘れて・・・気がついたときは既におなべの中は空・・・・）ムール貝を２人でペロリでした＾＾；
お家で食べるのって、安く上がるし、楽しいですよね？作る楽しみ＆食べる楽しみ！！
また近いうちに・・・＾＾
2006/9/4 18：49
投稿者：haruyo
まだタルタルは、なんだか恐ろしくて、食べたことがないんですが、、、でも、このお肉屋さんのなら、挑戦できそうです。
2006/9/4 18：26
投稿者：リヨン学生日記
わぁ〜、おいしそう！ 長いおつきあいの信頼おけるお肉屋さんがいて羨ましい！ カルパッチョとタルタル、食べてみたいとは思いつつまだ挑戦してません。 どこかおいしいお肉屋さんをみつけなくちゃ。
もうお仕事と学校の両方が始まったのですね！ すごいわ〜☆ がむばってくださいねっ。
もうお仕事と学校の両方が始まったのですね！ すごいわ〜☆ がむばってくださいねっ。
今度はぜひご一緒に！！
ムールの季節がやってきましたねぇ！！むふっ！！うれしいなっ！！