2008/1/6
Galettes des Rois フランス
皆さま、明けましておめでとうございます。２００８年が皆さまにとって素敵な一年となりますように。更新の不定期なブログですが、今年もお付き合いのほど、よろしくお願いいたします。
フランスの１月の行事で楽しみなのが１月６日のEpiphanie（エピファニィー：御公現節）。Galettes des Roisをいただきます。
昨年に引き続き、友人のＣさん宅で数件のお菓子屋さんで購入したGalettes des Roisを持ち寄って楽しみました。
Pain de sucreのピスタチオ＆グリヨットのギャレット。
名前忘れちゃった！！１２区のお菓子屋さん。左はピスタチオ＆グリヨット。右はトラディショナルなクレーム・フランジパーヌ（アーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜ合わせたもの）。
和菓子の老舗「とらや」のあんこ＆クレーム・ダマンドに柚子を利かせた和風ギャレット。
des Gateaux et du Painのトラディショナルなギャレット。左は、私のお腹に入ったギャレット達。「一番」気に入ったのは、とらやのあんこギャレット。パイ生地も美味しく出来上がっていて、あんこだけでなく、アーモンドクリームと２層になっていたところが気に入りました。
日本でも、年々ギャレットの認知度が高まってきているようですが、フランスほどはまだ広まってないようですね。こちらでは、１月中お菓子屋さんに並びます。さあ、後何台食べることになるかな
おまけの写真は、先日アップしたフォワグラの出来上がりです。火の通し具合は完璧！！（自分で言うのもなんですが、、、）少し、テリーヌの固さにばらつきが、、、すでに、フォワグラの時点で固さが違いました。これは品質の問題！？次回は、もっと美味しくできますように！！
今年も、食いしん坊な幕開けです！！
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フランスの１月の行事で楽しみなのが１月６日のEpiphanie（エピファニィー：御公現節）。Galettes des Roisをいただきます。
昨年に引き続き、友人のＣさん宅で数件のお菓子屋さんで購入したGalettes des Roisを持ち寄って楽しみました。
Pain de sucreのピスタチオ＆グリヨットのギャレット。
名前忘れちゃった！！１２区のお菓子屋さん。左はピスタチオ＆グリヨット。右はトラディショナルなクレーム・フランジパーヌ（アーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜ合わせたもの）。
和菓子の老舗「とらや」のあんこ＆クレーム・ダマンドに柚子を利かせた和風ギャレット。
des Gateaux et du Painのトラディショナルなギャレット。左は、私のお腹に入ったギャレット達。「一番」気に入ったのは、とらやのあんこギャレット。パイ生地も美味しく出来上がっていて、あんこだけでなく、アーモンドクリームと２層になっていたところが気に入りました。
日本でも、年々ギャレットの認知度が高まってきているようですが、フランスほどはまだ広まってないようですね。こちらでは、１月中お菓子屋さんに並びます。さあ、後何台食べることになるかな
おまけの写真は、先日アップしたフォワグラの出来上がりです。火の通し具合は完璧！！（自分で言うのもなんですが、、、）少し、テリーヌの固さにばらつきが、、、すでに、フォワグラの時点で固さが違いました。これは品質の問題！？次回は、もっと美味しくできますように！！今年も、食いしん坊な幕開けです！！
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2008/2/3 18：06
投稿者：haruyo
2008/1/8 6：12
投稿者：peko
フェーヴは何個ゲット出来た〜？
2008/1/8 0：21
投稿者：ねむりぐま
あけましておめでとうございます。
いきなり５種類ですかぁ〜、さすが！！
今回は持ち寄りパーティーだったのですね。大勢で食べるといろんなものを食べることができていいですね〜☆
フォアグラのテリーヌ、手作りですか！ おいしそう〜☆ ジュル。。
いきなり５種類ですかぁ〜、さすが！！
今回は持ち寄りパーティーだったのですね。大勢で食べるといろんなものを食べることができていいですね〜☆
フォアグラのテリーヌ、手作りですか！ おいしそう〜☆ ジュル。。
2008/1/7 16：13
投稿者：Angel Heart
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
あぁ＾＾今年も開催されたのですね★
ガレット祭＾＾！
『とらや』のものは、ＧＯＯＤアイデア！ですね。
今夜、今年何度目のガレットでしょうか？
作成予定です。
今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
あぁ＾＾今年も開催されたのですね★
ガレット祭＾＾！
『とらや』のものは、ＧＯＯＤアイデア！ですね。
今夜、今年何度目のガレットでしょうか？
作成予定です。
結局、フェーヴはウサギちゃんの形のものを１個ゲットしました。
来年は、まじめに手作りギャレットパーティを、、、