2011/6/8
「豚の角煮」 アサヒ軽金属工業㈱
～材料～
豚バラブロック肉 500ｇ
生姜 1かけ
マーマレード 150ｇ
水 1/2カップ
酒 1/2カップ
みりん 1/4カップ
醤油 1/4カップ
～作り方～
①
豚バラのブロックを食べやすい大きさに切って
フライパンで表面に焼き色をつける。
②
①の豚バラを15分くらい茹でる(脂抜き)
③
②の豚バラと生姜を活力鍋に入れ
水･酒・みりん・醤油を入れて高圧加熱
④
オモリが振れたら火を止め余熱調理
⑤
圧力が下がったら蓋を開け
マーマレードを入れ
味を整えながら
煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり!!!
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投稿者: yukari
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