2011/6/8

〜材料〜
豚バラブロック肉 500g
生姜 1かけ
マーマレード 150g
水 1/2カップ
酒 1/2カップ
みりん 1/4カップ
醤油 1/4カップ
〜作り方〜
@
豚バラのブロックを食べやすい大きさに切って
フライパンで表面に焼き色をつける。
A
@の豚バラを15分くらい茹でる(脂抜き)
B
Aの豚バラと生姜を活力鍋に入れ
水・酒・みりん・醤油を入れて高圧加熱
C
オモリが振れたら火を止め余熱調理
D
圧力が下がったら蓋を開け
マーマレードを入れ
味を整えながら
煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり!!!

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