2012/3/1

〜タレ〜
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
〜作り方〜
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ぶりは塩をふって5分ほどおく。
A
フライパンに油を熱し
水気をふいたぶりを表を下にして並べ
時々動かしながら中火で3〜4分焼く。
裏返して同様に焼く。
B
ぶりを取り出して油をふき取り
タレの調味料を入れてとろりとするまで煮つめる。
C
ぶりを戻してタレをからませる。
<甘酢あん>
だし汁…1カップ
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ2
米酢、片栗粉…各大さじ1

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