2012/3/1
「ぶりの甘酢照り焼き」 魚介類
～タレ～
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
～作り方～
①
ぶりは塩をふって5分ほどおく。
②
フライパンに油を熱し
水気をふいたぶりを表を下にして並べ
時々動かしながら中火で3～4分焼く。
裏返して同様に焼く。
③
ぶりを取り出して油をふき取り
タレの調味料を入れてとろりとするまで煮つめる。
④
ぶりを戻してタレをからませる。
＜甘酢あん＞
だし汁…1カップ
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ2
米酢、片栗粉…各大さじ1
7
投稿者: ｙｕｋａｒｉ
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