2008/5/10
「お赤飯」 ごはん類
もち米 １合半
白米 半カップ
小豆 半カップ弱
小豆を洗って一晩水に浸す。
小豆を鍋に入れ、かぶる位の水を入れ火にかける。
沸騰したら一度煮こぼし
また新たに水を入れ、もう一度沸騰させて
弱火で５分グツグツ…
そして火を止めて冷ます。
もち米と白米を洗う。
小豆の煮汁と水を足して普段炊くのと同じ水加減。
そして小豆を上にのせて塩を少々
あとは白米と同じ要領で炊く。
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投稿者: yukari
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