2008/11/7

鰈の唐揚げ  食卓 et ワイン
 最近はすっかり手抜きの定番で、煮込み系の料理ばかりの我が家の食卓。

 白身の魚でトマト煮込みが続いたら・・メインが変わって鶏でも美味しいのが分かり、これもまた度々食卓に登場しそう。 

 この煮込み系の料理、ユゥがいつ寝付くか分からない状況ではとても便利で、これなら冷めずに温かい状態で頂けるので、それが何より嬉しいところです。

 逆にパスタ率が減っているのは、せっかく熱々のパスタが、のびて冷めて・・で食べることが多かったので、ちょっと懲りました。

 代わりにご飯を炊く回数が増えて、温めなおしが出来るか、もしくは冷めても美味しいおかずをちょっと多めに作り置きしておくようになりました。以前はちょうどその日に食べ終わるくらいの量を作る方が好きだったのだけれど、おかずが余れば翌日のお昼にも食べられるし・・で、段々と私たちの食卓は「賢く」なってきているという訳です。

 さて、今日は珍しく(週に半分くらいはそうですけれど)ユゥがお風呂後の授乳後すぐに寝付きました。

 後はメインの調理だけ・・にしておいたとはいえ、これがいつ出来るかがいつも問題なんですね。ところがところが、今日はもうすぐにGOが出たので、早速。

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 いつもの魚屋さんで、2匹で7ユーロになっていた鰈です。いつも出足の遅い私たち、お店の人にもすっかりその時間帯の客として覚えられてしまいました。日曜日は13時閉店、先日は出掛けのアクシデント(う○ち)ですっかり遅くなってしまったら、「13時までには来てよ!!」と怒られました・・

 例によって揚げ物は主人の仕事、今日もとっても上手に出来ました。
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