2008/11/25

Demi ...  食卓 et ワイン
 いつもの日曜日、いつもの公園へお散歩に行きましたが、余りにも寒いので一周だけではやばやと切り上げてお買い物へ。

 「今日は寒いねぇ。。」と話していたら、空からはらはらと降ってくるものがありました。

 初雪でした!!

 早くもクリスマスモードのこちらです。雪が降ると益々そんな気がしてくるから不思議ですね。

 クリスマスだから・・という訳ではないのですが、ご贔屓のお肉屋さんの poulet roti(ローストチキン)が美味しそうで、お試しで半羽(demi)だけ買ってみました。

 クルクルと串が回りながらローストされるチキン、このお店には Maitre de poulet roti (Maitre は本来は弁護士につく敬称ですが、要するにローストチキン担当さんです・・)のおじさんがいて、大きいのがいい・・とか、その良く焼けてるのがいい・・とか、注文をつけると「よしっ!」とばかりに取ってくれます。

 頼めば焼き汁も分けてくれますので、今回はこれでジャガイモを蒸し焼きにして、それから鶏を一緒に蒸して、温め直して頂きました。

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 一度しっかりローストしてあるチキンは温め直しても美味しかったです。さすがに皮はパリパリ・・とはいきませんが、味が染み込んでいて、しなしなでもいけました。

 実は私、ローストチキンは買うのは初めてでしたが、癖になる美味しさでしたよ。

 次回は躊躇せずに丸ごと一羽買いましょう。2人でも軽く平らげてしまいそうです。
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