焼いも  暮らし、生活

2週間前になりますが、レストランの敷地に積もったモミジや栗の葉で
落葉焚き」しました。
クリックすると元のサイズで表示します
































クリックすると元のサイズで表示します









山のように積もったモミジやクリの枯れ葉の処理にはこれが一番、、、






そしてこれが楽しみ!
クリックすると元のサイズで表示します













炎が消えた残り火に入れるのがコツ。
アルミを巻いた芋に灰をかぶせて1時間じっくり焼と甘くホクホクになります。
クリックすると元のサイズで表示します










クリックすると元のサイズで表示します

3



2010/11/25  21:04

投稿者:Petit cervin

*一陽さん*
これは「紅東=べにあずま」です!
味はきっと金時の方が良いと思いますが、
スーパーの売出しで太くて一番大きいのを何時も買っています。

2010/11/25  19:36

投稿者:一陽

美味しそう。。。

この時期八百屋さんの軒先で焼いているのを時々買って帰ります。

3種類ほどあるのですが味が全然違うのですよねぇ。

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL





AutoPage最新お知らせ