取材日誌

　受験体制真っ最中の１月。
次の受験を控える中学生や高校生は、将来、自分の目指す方向を描いて、勉強を進めているだろうか。
この時期、自分の進む道をすでに決めてしっかりと目的に向かっている若者もいる。
　柏調理師専門学校で未来のシェフや料理長を夢見て学ぶ生徒たちの目は生き生きとしている。
自分の店を持ちたい、親の店を手伝いたいという生徒もいる中、料理の事を基本から学びなおしたいという、７０歳代のベテラン新入生もいっしょだ。

　おぼつかない手つきの若者が尊敬の目でみるその手元は、講師と遜色無い。
今までの習慣と経験をリセットして学びなおすという気持ちと勇気、好奇心に目が覚める思いがする。

　今年も１０月から願書受付が始まるが、その前に、ほぼ毎月体験入学も行われている。
日本料理は１月２８日（土）、西洋料理は２月１８日（土）開催。
興味がある方は是非！
詳しくは朝日れすか２月号（１／２０発行）でご案内。
お問い合わせは�рO４−７１４５−１３１１同校へ。ＵＲＬ