取材日誌

　本格的に熱くなってきました。
暑さに負けない体力と気持ちを維持するなら、たまの贅沢に、心からおいしいと思う本格的中華料理をおすすめ。
この夏、野田市にある北京名菜「醤香」が食で涼を提供。
中華の若き巨匠久山料理長渾身の「翡翠コース」で身も心もクールに。
　翡翠は中国で玉と呼ばれ、五徳（仁・義・礼・智・勇）を高めるもの。金やダイヤより重んじられていたことも。
日本では清流の宝石といわれる鳥、カワセミ（翡翠）を指します。

　コース料理は、<前菜>枝豆豆腐と夏野菜の冷製、<湯>ずわい蟹とアボカドのスープ、<炒菜>活さざえと紋甲いかの炒め、<点心>鱧（はも）と海老のフリット、<主菜>旬野菜と常陸和牛のタリアータ、<麺>夏野菜の翡翠湯麺、<甜菜>メロンの冷製スープで６２９７円（税別）。２日前までのご予約を。
野田市堤根２３８　コメ・スタ内　☎04−7123−0131（代）