取材日誌

　朝日れすかの人気コラム、料理研究家の大瀬由生子さんが提唱するカンタン便利なエコクッキング。
７月号（６／２０発行）で、本来はバジルで作るイタリアのジェノベーゼソースを旬の大葉をつかった簡単レシピでご紹介しています。
パスタ以外にも肉料理（特にチキン料理）によく合います。

　８面を参考にぜひ作ってみて。
休日のブランチに爽やかな緑色としその香りが目覚めをスッキリとさせてくれますよ。
私はこれにしらす干しをトッピングしてみました。
コンソメ顆粒を使った酸味の利いたトマトスープと良く合います。お試しあれ。黒澤　記