取材日誌

柏駅東口にある「レストランル・クープル」を取材。


2月はル・クープル風ブイヤベースの堪能できるディナーコース￥6,000がお薦め。その中でも春らしさと、ル・クープル自慢のスモークサーモンが楽しめる「スモークサーモンで作ったお菓子仕立て　海老を添えて」に注目！
本当にケーキのように美しい！　写真には写っていませんが、最後にさっと彩を添えられたバルサミコソースがチョコのようで、「え？いきなりデザート？」なんて思うかも。もちろん、甘くはありませんが、わくわくすること間違いなし。

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松戸駅そばの「ビストロ・コキャン」は、気軽にヨーロッパ料理の真髄を楽しめるお店。
今、￥3,150のデラックスなランチコースが、￥2,600と、大変お得にいただけます。
地元の人も気づかないような、ちょっと路地に入るところにある小さな小さなお店ですが、シェフはヨーロッパで8年修行した方で、ソムリエールもいる本格的なお店。
お座敷があるのもうれしいですね。
本当に小さいので、「れすかを見ました」と予約するのがお薦めです。　小川原記