取材日誌

「シェフズパーティ」のオープンパーティへ。

ここは旭町のステーキ＆バー「想坊庵」さんのプロデュースする新形態のお店。
大人っぽい空間に５つのブースとドリンクコーナーがあり、それぞれ好みの料理をオーダー、セルフで運んで気さくに楽しむというもの。
ちょっと高級感のある大人の屋台村と言う感じ。

これは一押し！
韓国のサムゲタンがゆ500円。優しい味で漢方薬が入っているので体に良いし、お酒の締めにも最高だと思います。


いろいろなジャンルの料理をちょっとずつ、カウンター席なら目の前のシェフとの語らいも、楽しみはいろいろ。

この日は、地元のパフォーマンス集団による演奏の披露も。

シェフは皆、自分の店を持つ若者たちで、この店で学び、羽ばたけるよう支援するとのこと。
こういった地元の表現者たちの発表の場としても活用していくとのことで、新しい風が、ここから吹いてくるかもしれません。

さて、明日は朝日れすかの発行日です。くらしやグルメの情報が満載ですのですみずみまでお楽しみ下さい！　　小川原記