ドイツパンの店タンネ 東京都中央区日本橋浜町2−1−5 営業時間 平日 8:00〜19:00 土曜 8:45〜18:00 日祝休み(ただし12月23日は営業) http://sites.google.com/site/doitsupantanne/ (夏季および年末年始に休業あり)

2008/5/20

小麦のブロート  パンの種類

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前回の小型パンと同じ生地で、ブロート(大きなパン)が3種類あります。
写真の左から、ヴァイスブロート(578円)・バケット(315円)・スイス風
ブロート(347円)です。

ヴァイスブロートは、カイザー(シュリッペ)の10個分、他の2種はどちらも
5個分に相当します。パンは大きいほど、そして細長いより丸い方が柔らかく
焼き上がります。ですから、ヴァイスブロートやスイス風ブロートは見た目と違い
ふっくらしていて、お好きな厚さに切って食パン風に召し上がることができます。
チーズを挟んで焼くホットサンドやフレンチトーストにも向きますし、もちろん
卵サンドやポテトサンドなどに使えば優しい口当たりです。

なお、バケットは基本的に受注生産ですので、ご予約をおすすめ致します。
ご予約はお電話またはファックスで、前日の午後3時までにお願いします。
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