ドイツパンの店タンネ 東京都中央区日本橋浜町2−1−5 営業時間 平日 8:00〜19:00 土曜 8:45〜18:00 日祝休み(ただし12月23日は営業) http://sites.google.com/site/doitsupantanne/ (夏季および年末年始に休業あり)

2008/7/5

定番の菓子パン@  パンの種類

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今日は、実際にショーケースに並ぶ菓子パンを撮ってみました。
(これがどちらの店のショーケースか、お分かりの方がいらしたら、
たいへんなタンネマニア、と感服いたします。)

写真の菓子パンは、だいたい一年を通して店頭に並ぶ、定番商品です。
上段の左から、木苺ジャムパン(126円)、チョコチップパン(105円)
クノーテン(ぶどう入り編みこぶパン/158円)。
下段の左から、デニッシュのヌスホルンヘン(ヘーゼルナッッツの餡入り/189円)、
シュラウフェ(アーモンド入り/189円)、ロゼッテ(溶かしバターとシナモン
シュガーをトッピングしたバラ様のパン/126円)、シュネッケン(ヘーゼル
ナッツの餡を巻き込んだパン/158円)。

デニッシュのヌスホルンヘンとシュラウフェをのぞき、いずれも同じパン生地
(レーズントーストやヌストーストなども)から作られています。
ちなみに、シュラウフェの作り方は、コンニャクの手綱と同じやり方ですので
そういう発想は世界のどこにもあるのかな、と思うと楽しくなりますね。
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