10月の珈琲は
「エルサルバドル ソフィア農園」
「カップオブエクセレンスコンテスト受賞 ブルボン種」
暑い夏が過ぎてやっと過ごしやすくなってきました。
夏限定、珈琲ゼリーの方は本日で終了させて頂きます。
今年は動画を撮っていただいたり
フェイスブックやツイッター、
ブログなどで写真を載せていただいたり
本当にありがとうございました!
10月の珈琲は9月に続いてカップオブエクセレンス受賞の
「エルサルバドル」です。
一口飲んだ時の口の中でふわっと広がるうれしさは
なかなか言葉では表現しづらいのですが
今の季節に心地よく、ホッと一息させてくれる珈琲です。
今月も同じ豆とは思えない2種類の味をご用意しています。
中煎り(シティーロースト)
「グレープフルーツの様な華やかで後を引かない酸味」
「飲みやすさとうまみ」
深煎り(フレンチロースト奥)
「アーモンドの様な香ばしさ」
「深煎りなのに苦みが穏やか」
「コクとうまみ」
ドリップの場合、深煎りは80℃、中煎りは90℃と
おススメしてますが、この豆は温度によっていろんな味がでます。
コーヒーメーカーでもおいしく頂けます。
ドリップの方法など、おいしく出るまで
アドバイスしています。お気軽にお尋ねください。