TG珈琲 since 2005

朝夕肌寒くなって来ましたね。
ホットコーヒーが飲みたくなる季節になってきました♪

一足早く季節限定の
「塩チョコ」と「焼チョコ」始まりました♪
※2枚目の写真は「熊本林檎のパウンドケーキ」です。



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今月の珈琲は
　「グァテマラ　アンティグア　イタリアンロースト」
　　　　　　　深煎りです。

当店でイタリアンローストのブレンドは1種類のみ。
コクと苦みが強い深煎りですが
その豆が持っている、うまみを最大限に感じるポイント
（デティール）を過ぎると未知の味が感じられますが
悪く出るとうまみが隠れ、苦みの珈琲になります。
しかし、焙煎機にもよりますが、ぐっと引き締まった
パンチとボディーのある味わいに化ける事もあります。
まさにグァテマラはその域で、移転前の焙煎機の
なつかしい味わいを思い出しました。

そして、11月8日から
　「エチオピア　ブレストバレー　ナチュラル」
フルシティーロースト（中深煎りの予定）が入荷いたします。
話題の豆ですので、こちらもご期待下さい。



熊本地震で解体した大津町役場の新庁舎が
この場所に建設されます。