気分の蓄話

ちかごろ巷に流行るもの、肉蕎麦

宿月で17日本日限定というんだからしょうがない
オリーブ牛肉そば1600円

そば粉練り込みうどんともいえる、讃岐の蕎麦。
この麺で1000円オーバーは初めてじゃ（笑）

画像では脂っこくみえるが結構赤身っぽい。ストロングスタイルの肉そばではある。

日曜とはいえいちおう満席で、午後からは予約分の麺（うどん）しか残ってないという。まあ、目出たいこっちゃ

丸亀市「麺屋友枝」跡に20日オープン予定のうどん店「あかみち」
ちかみちではない

なぜ「あかみち」なのかは知らん
「あかみち」→「赤道」→「赤道小町ドキッ」までは辿り着いたが
ここは丸亀市土器町ではなく田村町…残念っ

3月20日〜31日までのプレオープン（メニュー限定・大を食べても小価格）にさきがけて、ひっそりとプレプレオープン（無料）開催と聞いて行ってみた。


かけうどん（価格不明）
一般店スタイル。注文受けてから茹でるのか、はたまた間に合ってなかったのか、とにかく茹で上がり10分待ち。他で経験積んでるみたいで、初日のスタート時なのに拍子抜けするほどバタバタ感無し残念…

不揃いな中太ストレート麺、モチモチしすぎないタイプ
出汁はガツンときますねぇ
昔の食堂うどんを洗練させたみたいなイメージ。

なんだこれ？


グランドオープン以降はメニューも豊富そうで期待大です。

暖冬のせいか今年はあんまり出んかったねぇ。

◯◯◯と書いてわわわと読ませる。
そこまでは皆知っていることだが、輪和話だったのか話和輪だったのかいまいち記憶が不確かな「手打ちうどん話和輪」5年ぶり


天ぶっかけ二五六五〇円…思わず二度見（笑）


気を取り直して天ぷらうどん450円…5年前もおんなじの食っていた

太めのややぼそっとした麺、昔のかな泉（一般店）て、こんな感じだったように思う。


もういっちょ、宇多津の「むぎ」　
日祝休なので行ける時に行っとかんとね

肉ぶっかけ480円

うっかり冷たいん注文してしまい、麺は固いわ肉は脂が固まっているわで、温いんならもっと美味しくいただけたのに〜と、素人のような失敗に反省

かけ+海鮮天の組み合わせを試したくて、先週9時過ぎに行ったら閉まっとる
この日から10時開店になったらしい

で、日を改めて10時10分入店
かけ250円　アナゴ天100円

手打ち感はないが、これはこれで良しなストレート中細麺

市場なんだし、アナゴは180円くらいしてもいいから、もっと高級なんが欲しいところ。元の海鮮食堂を二軒に仕切ってあるが、まだ広すぎな感じ。

某番組スタッフさんらとお久の八千代食堂
手で持てる鍋焼きうどん玉子入り550円

前より甘さ控えめ？

こないだのオープン初日にはこの看板に気づかず
なんで来る客来る客このメニュー注文するんだろうと思っていた

まあ、食べてみなけりゃ語れません

ところが、「こんなにはけるんじゃろか」級のネギの山盛りと長尺スプーンに気を取られ


またもや撮影失敗


その後、今回も日中印の食文化交流を図るべく「とくひろ」で中華そば580円

屋台風シンプルラーメン
ラーメン一本で勝負の潔さは買うが、チャーハン欲しくなるラーメンだねえ。

高松行きのついでに平日の朝なら空いとるじゃろと「山越」…
世間は春休みだった ��(ﾟДﾟ)ｶﾞｰﾝ
店外行列20人オーバー


ならばと「がもう」
こっちはそれほどでもなかった

三越高松の春の北海道物産展、最終日にやっと滑り込み

札幌ラーメン「shin」醤油ラーメン951円

濃い目の醤油、ちょい煮干し入りか？　けっこう好みではある

ジャンボうどんぴえろ
豚カレーと牛カレー、両方あるのは珍しいねぇ

てか、注文受けてから肉を出してきて煮込み始めるので、どっちでも出来るんだ。

豚カレー400円

あ、二口ほど食ってしまった(^^ゞ
程よい弾力の麺だが、箸がすべって食べにくい〜(T_T)

坂出の魚市場、「いただきさんの海鮮食堂」があったところに2/21オープン

看板見ると「美膳うどん」に見えるが左っ側は別の店。
「瀬戸内ぶっかけうどん　せんり」だそうな。

店内ちと暗め広め

一押しメニューの「瀬戸内ぶっかけうどん」小590円

ハマチと鯛の炙りとシラス乗っけたぶっかけ。
機械的なストレート中細麺、案外美味い。出汁ややしょっぱ目。
ただ、生魚は米飯のほうが合うと思うが。

場所柄、もう少し海鮮の天ぷらとか頑張って欲しいぞ




坂出駅構内に3/1オープン「島のいぶき」



天ぷらオール100円ヽ(‘ ∇‘ )ノ ワーイ


でもお得感が…(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ


かけ230円+「別料金」なはずのエビ天130円がセール価格の100円に　
どうなっとるんじゃ

ツルンとした麺

とあるチェーン店のシャツ着た人が入っていたけど、その割に段取りガタガタ。もう少し落ち着いてから再訪してみます。

天一の西日本限定　瀬戸節ラーメン

「こってりスープに魚介の旨味を詰め込みました」とのこと
店舗によってはスープを選べるらしい


通常のスープに魚粉放り込んだやつ。
たしかにこってり感の足し算ではあるな。掛け算ではないけど。

バテバテの酒まつり明けにもかかわらず、某機関から「誉めてつかわす、出向いてこい」と言われたので徳島へ

吉野川SAで祖谷そば520円

観光客との折り合い考えたら「これが祖谷そば」ってことでまあいいか。


麺喰屋「澤」徳島店
中華そば（醤油）650円
券売機で食券買っている間に店員さんがしかるべき席に水の入ったコップを置き「あちらにどうぞ」と指示する形式。開店と同時に客が押し寄せる人気店ゆえの策かと

ストレート細麺に和風寄りのスープ。和風といっても讃岐うどんではなくお江戸のかけそばのイメージね。
バランスの良い組み立てに、紫玉ねぎがアクセント。お洒落。


用事も済んでお久しぶりねの名麺堂

20年以上前の、讃岐うどんを食べ歩きし始めた頃のうどんだぁって、懐かしいような味…ということは、この20年、讃岐うどんも変わってきたんじゃね。


というわけで、この一週間ばかしの間に酒まつりという大イベント挟んで、研修二回、総会一回、そして表彰二回。笑うわ (^^ゞ

チョ〜忙しかったけど、あれもこれもそれも半端感残るなあ。

四国酒まつり用の酒を引き取りに行く名目で「宿月」

今週の週替りは「雪花饂飩」　
週替りと言いつつ、事情で延長されていたこのメニュー、結果間に合ったということでﾗｯｷ〜
雪花って豆腐を意味することが多いと思うが、今回は鱈の白子


白子と大根の出汁、出しゃばらないけどシミジミ飲める。

これで、鰤、鴨、鮟鱇、鱈白子と冬の美味いもん食べ尽くしたねぇ

美馬市まで行ったついでに

道の駅「みまの里」内　「めん処・あらたえ」


待望の黄そばじゃぁ　500円

豚肉やメンマ乗せるとラーメン寄りになるなあ。
麺もラーメンぽい。
まあ、これはこれでいいんですけどね。自分のイメージ的には天かすの似合う黄そばであってほしい。


もいっちょ、貞光の「のぶ」

少なくとも10年以上ぶり

かけ250円+ちくわ天50円+税

ぶっとい美馬ガラパゴス麺。