気分の蓄話

こないだオープンの「浜堂高松中央卸売市場店」

朝からラーメンやるにはいい場所だね。
メニューは「はまんど」「中華そば」「煮干そば」の三品　各780円
平打ち麺のはまんどをいただく。
盛の大将が応援に来ていて帰りがけに声をかけると
「今日のラーメン、しょっぱくなかった？」と
なんでも最初のレシピだとお客さんから「薄い」との声があったんで、厨房方で独自に改良したんだそうな。
なるほど、そういや観音寺より濃かった。でも価格からしても「はまんど本店」寄りなんで、このぐらいインパクトあったほうがいいかもなぁ。


平日しか行けない「おかだ」
醤油うどん290円+カレイ天120円


スダチは天ぷらに。う〜ん、吸い付くような食感の麺。




シメには「山神」


肉うどん400円。前二軒はスゴイ店、対してここはちょうどいい店。

鬼無の朝は根っこの朝


腹が減っては朝メシが食えぬ
かけ210円


満を持して高松駅前「公楽食堂」
朝定食B550円　サバ煮ウマ〜

ここでのお作法は
入店したらとにかくタクアンの皿が蓋になった湯のみを取って茶を入れる。
今回もわっせとったぁ

「かなくま餅福田」で肉釜玉600円

前回いただいたとり天釜玉
がなかなか良かったので、今度はこれを。
美味いんだけどねぇ…ボリュームある肉の濃厚さと釜玉の濃厚さが重なるとちと重い。ガッツリ食うにはいいんですけど、ここはとり天の勝ちとします。食べにくいけど（笑）


詫間駅前「たくま」

意外にも今年初。

かけ280円+ゲソ100円
だいぶ太麺に進化してきよった。ちょいと昔風うどん。
この時点ではしっぽくはメニューには載せたけど実際にはまだ、とのこと。

オマケで柿くれたんで好意的に書きたいが、やっぱり厨房と客席が分断されすぎかなぁ。

朝イチで観音寺に車（バモス二世号）取りに行くってことで

朝の「一」本大店

眠気覚ましに冷やし290円


で、なんやこのネギ

しっぽくそば（時価）

製造元は「佐藤製麺」　
うどんで有名な塩江の「佐藤製麺」ではなく西植田にある餃子、中華麺、日本そばがメインの製麺所
「究極のつけめん」


ここの麺、もっちりして結構好きなんです


醤油も塩も美味い

「すずむし」煮干塩らぁ麺小 750円

煮干といっても魚臭はまるでなく、旨味だけが伝わる。
大和出身だけにマイナーチェンジはあってもブレることはないねぇ。

18年ぶりな檀紙の「てら屋」　古すぎて画像も残ってねえや
たぶん空気は変わってないと思う
　


かけ220円

エッジ少なめの中太麺。「中西」あたりと共通するクラシック高松てとこか。


牟礼「大木戸」

『さぬきうどん100選』のロケ以来だと思うから13年ぶりか

「大木戸」と言ったら...



ひやしかけ250円　13年前もこれ食ってた。

シャープな切れ味の冷や出汁に、ほどよく締まった麺。
冷かけは出汁と麺のバランスが悪いことが多く、あんまり食べんのだが、ここのんは美味い。


そうめんの「まさご屋」が9月いっぱいで閉めるということで急行



「手打ちうどん　かじかわ」として再スタートするらしい。

ちなみに9年ぶり。


釜あげそうめん350円+げそ天

こういう食べ方、もっと流行ってもいいように思うが、やっぱり乾麺はインスタントっぽいイメージ。

善通寺「讃岐麺食堂 縁や」　丸亀土器に続いて二店舗目というか、「丸宮製麺」だったところ。
「丸亀製麺」似だった外観が「こだわり麺や」似になったぐらいでほとんど変わりなし。表に大きく掲げられた「カレーうどん」が実際にはやってないのも踏襲（笑）

ザルうどん２９０円+天ぷら盛り合わせ

うどん自体はソツがないんだが…


多度津「上海軒」


今日は「両方」って言わない！
でも中華そば４５０円だけだと淡白すぎて物足りない。
焼きめしのチェイサー的存在。

次回つけ麺でもいってみようかな…

裏SIRAKAWA「エビだしラーメン」
フツ〜にエビ出汁味。自画像描くのが簡単な人はいいねぇ

10時前に駐車場がほぼいっぱいなのに焦ったぁ。


「きたの」が未だ休業中、アレを食すならここ「松本」



どんどんカラフルなPOPが増えてきた　似合わん



たまには違うもん食えよ、な「天ぷらうどん」430円

いつもながらの正確な円型♪

あの味が復活！　
というわけで脇町の「二代目天竜」


初代は街の北の方にあったと記憶する。
12年前に行っとるね。

初代が閉店し、その手ほどきで開店した「二代目天竜」

醤油ラーメン650円

徳ラーになるのかなあ。
見た目よりあっさり味。そういえばここの名物は味噌バターだったか。そのくらいコッテリさせてちょうどいいくらいだな。


綾歌に入って「じんごろう」
ひやあつ250円　ちくわ天80円

宮武ファミリーの後継者として期待しているのだが、なんか地味だなあ。
『松岡ロス』がまだ続いているんだろうか。


5年ぶり「さぬきうどん郷　こんぴらや」
「ことひら製麺　逆打ち零番」のインパクトがあまりに大きかったんで、ここも地味な印象。



温玉ぶっかけ380円

隣が工場。そのせいか土産物うどんの味がする。美味しいんですけどね。

つるぎ町半田の奥深く、土々呂の滝のちと手前



最後の歴史遺産食堂（当社比）美馬つるぎ町の「ふるた食堂」



９時開店と聞いて９時半到着。店は開いているが、誰もいない。ラジカセが大音量で演歌を奏でているばかり(-_-;)
「マムシ注意」の看板にビビりながら土々呂の滝親水公園散策、時間潰して再訪するとおばちゃんが客席で演歌聞いていた。

うどん、中華そば、お好み焼き主体の店。

「手打ちうどん」350円



たしかに手打ちだ。

ここいら特有の、やたら太い、不揃い、硬めに茹でて作り置き、モチモチとかしなやかさとかカケラもない麺。持ち上げるとピンと立つ（笑）
出汁は濃いめながらスッキリ雑味なし。
お冷やは谷の水かな、西条市のあの店級の旨さ。
まあ、味より何よりこんな立地でこんな店、よく残っていました。

店の外に出るとそこはプチ渓谷、頭上でトンビが2羽、獲物の蛇の取り合い空中戦を繰り広げておりました。

高松市「お乃」

「翁」系の蕎麦。二八か一九くらいのんが一番口にあう


大和芋のつけとろ蕎麦900円

駐車場の狭いのがちとツラいけど、やはり美味い。

高松市「優作」
かなり久しぶり。入ってすぐに積んであるお盆を取ったらなんか汚い。こら、アカンやろと思ったら、おばちゃんが「お盆はこっちの取って」
そうなんです、入ってすぐのは使用済み。油断してたぁ。

大、中、小の丼を選んで玉を貰い、自分で温める製麺所型セルフ。今では貴重な存在。

かけ150円、イカ天110円。安すぎる。

常時作り置きっぽいが、出来たちでも結構柔らかめなんだろうなあと想像する麺。

浜堂観音寺港店

右からメニュー制覇していって本日4番目の「煮干ぶっかけ」500円

朝から二玉きましたか。で、具なし。追加トッピングすればいいだけのことだが、愛想なしじゃね？