気分の蓄話

ラーメンもカレーもうどんも、
最近なんかとんがって来てると思いませんか？
そうでないと勝ち残れない時代ではあるんでしょうが。
キャッシュレス時代の小銭のように、それでもそこにあるもの。
昭和のうどん「おかだ」

あ、住所がさぬき市昭和ってのとかけてます

カレーうどん420円

ドロッとしたルータイプにやわらか麺
店のイメージからもっと甘口かと思ったが、ほどほどにスパイシー

例の雑誌をいただきに「山越」に
入口付近までのプチ行列。ということは、入った途端に奥の方の女将さんに注文聞かれる位置。

かけ1玉250円（4月1日から全品50円upらしい）
恐るべき生産力の釜場と女将さんの捌きで、温められたうどんが瞬時に出てくるのはいいが、次の天ぷらコーナーで観光客渋滞発生　その先に置かれた精算機も手間取って、出汁に辿り着くまでに、じわじわと麺がダンゴ状態に...

コロナ禍ゆえの惨事ではあるが、どうしたもんだろねぇ

「よしや」スパイスカレーうどん670円
綾川「ヤエ食堂」とのコラボ。わりと穏やかなスパイス加減で食べやすい。
悪くはないけど、おすすめ通り、途中で酱油を垂らすと一気に美味くなった。

このカレーだとつけ麺のほうが食べやすいかなと思っていたら、やはり今後つけ麺で展開するらしい。


坂出「とらや」そういえば食べてなかった「かけ」400円

上品な出汁にカツオ節ゆらゆら。高松の「中浦」思い出すなあ。
悪くはないけど、やっぱりこの店は「カレーうどん」とか「明うどん」になるなぁ。


「明水亭」で「鴨塩焼き土佐醤油うどん」税込2398円
そこら辺のうな重なみの価格

悪くはないけど、ウナギ派だなぁ。


「東條商店」久しぶりにオリジナル「からしぶっかけ」頼もうとしたら
「ちょっと（息子さんが）出て行ったんででけんのよ〜、どこ行ったんじゃろ（知らんがな）」

しばし沈黙
「ほな、普通のぶっかけやったらできるん？」
「それはできる」
で、商談成立

ぶっかけ280円

閉店間際ののびかけた麺ではあったが、この日一番腑に落ちたうどん。

「こりゃ塩も食いに行かねば」と宣言してから一年半
やっとこれたよ、新居浜市「みやび屋」


塩らーめん700円

地粉自家製麺の多加水麺美味し。魚介を強調した藻塩スープこれまた美味し。


市内ぐるぐる回っているうちに、なんか聞いたことのある店名発見
新居浜市「ほの香」


閉店間際だったので先客数人、内部撮影。

おでん鍋のテーブル、イスが並んでいるがここで食べられるんだろうか。

しっぽくうどんなんかもあって、基本讃岐うどんなんだろうけどここは愛媛らしく、じゃこ天ぶっかけ600円

熱々じゃこ天にエッジの立った美麺。見ただけで美味いとわかる。

愛媛県西条市産業道路沿い
ここらを通るとどうしても気になるこの看板

行間を読むに、かつて「和田」という中華そばの名店があって、その味をこの「毎日食堂」が復刻したということなのだろう。たぶんそうだ。


けっこう老舗っぽい食堂で復刻されるぐらいだからかなりオールドスタイルな中華そばであることが予想される。


…かなりどころじゃないな（笑）
中華そば600円

多度津の「上海軒」に近いかな。
極限まであっさりしたスープ。
こういうもんだと心してかかれば美味い。

少し遅い時間、確実に空いてて失敗しない店
観音寺「源平」

なんせ、注文メニューは中華そば一点のみなので、常連さんは寿しとか取ってない限り「だけ」と言って500円玉を置いて出るのだそうな。かっこえ〜

まあ、数年に一回行った位ではそういうカッコつけはイカンよね

スープ今日のはやや薄め、気のせい？

目立たない立地、マスコミ取材拒否の上に、読みにく検索しにくい店名。
正統派うどん店としてはかなり穴場。
先日は開店時間（10：30）が待ちきれず他に行ってしまったので今度は時間ちょうどまで待って入店。おでんのスジ肉仕込み中〜


どうしてもここでは「かやく」か「天ぷら」頼んでしまうのだが、今回はずっと念がけていた「釜あげ」350円

一番釜なんでまったく濁っていない。やや固め残りの標準的なうどん。
いや、そういうの期待してたんで、狙い通り



「別邸なりや」
先日プレ中に行った時はお店のおすすめなぶっかけいただいたんで、今回は異端児的な存在 かけ 380円に、きす天盛り合わせ600円。セルフならかけ+キス天で400円位に収めたいところだが…

まあ、メインのぶっかけのほうが完成度高いかな。

上板サービスエリア　鳴門わかめそば650円

チャッチャと食べるうどん、蕎麦にはそれなりの役割がある。
決して重厚な美味さを求めてはいけない。でも650円か…

藍住町「奥屋本店」
肉玉並803円
どっかで食べたと思っていたら、前に石井店行ってたような気がする

見た目よりアッサリな鶏ガラ系スープ
根切りしてないモヤシも含めて徳ラーらしいラーメン

話題の弁当買いに行く前にオヤツ
観音寺の「とりの助」魚介酱油750円
これはこれで食べやすい一杯だったが、やはり鶏系にしとくべきだったか



はなまるうどん弁当　2番弁当（天ぷら3種）490円
定期券使うの忘れた^_^;

弁当だと当然作り置き状態なわけで、それだと丸亀のほうが麺の劣化少ない気がする。


「すき家」ほろほろチキンカレー並680円

スパイシーでありながらさらっと食べやすいルー
骨付鳥一本分のチキン。たしかに添付のスプーンでもほぐせるほろほろ感
逆に骨持ってかぶりつくのは難しいなぁ

「はなまるうどんイオンタウン観音寺店」
かけ240円+イカ天0円（130円）

天ぷら定期券使ってみたかっただけ


「大喜多」
天ぷらうどん中440円

「天中」って言ってみたかっただけ
「松本」「きたの」が相次いで閉店した今、観音寺小エビのかき揚げ天うどんの防衛線
やや細麺になったか。

新規オープン「玄奥門イオンタウン宇多津店」に行くも当然行列
すぐさま丸亀店に転身


玄奥ラーメンver1.0　540円

相変わらず、和食の技でとった上品だがややインパクトに欠けるスープ。
よく指摘されるのだろう「薄かったら酱油足してください」って書いてある
試しに卓上の酱油とラー油足したらかなり美味くなった...

東京の「やどかり弁当」ってとこが全国の飲食店対象にプロデュースしてて、こっちでは「HOME」さんが仕上げて届けてくれる。

ベチャベチャ系が多いが、けっこう食べやすい。

丸亀市飯山町「彦江」

脂の関係で肉ぶっかけは温に限ると考えているのだが
冷たい麺も試してみたいとの思いであっけなく妥協
肉ぶっかけ冷500円

牛バラのいいの使っている。それが手作り感のある不揃い麺にバサッと乗せられた見た目はほぼ牛丼。思わず紅しょうがオン。

でもやっぱり肉は温かいんが…

朝イチの腹にやさしい釜揚げが食いたくてウロウロ
スタンプラリー参加店を後回しにすると行くとこないやん
で、消去法で「府中家丸亀店」

釜揚げ10分待ち360円
かわいいエッジの中細麺、これ美味い。
この店、箱が大きすぎるせいか、時間外すと作り置きに当たることが多いのだが、釜揚げなら無問題。

出汁は濃い目多め

暴走を続ける日清のカップ麺

へえ、こんなんあったんやぁ


もっちもちと言われれば、そういうことなんかなぁ

これへの布石か？