なおこの米粉ドーナツ  震災後のまちづくり NPO光と風
      ドーナツを作りました
 今日、旭市飯岡地区の東町で恒例の「石笛の里祭り」が開かれました。これに合わせて兼ねてより自作・販売してきた米粉のドーナツを作り、会場内のテント店頭に並べてみました。
 これまでドーナツ作りはアレルギーのこともさることながら地元産の米粉を用い、噛むともっちりした食感の妙をお楽しみになれるよう心がけて来ました。
 今回、現材料は*ココア *キナコ* 小豆の3点を用い、店内に設置しているホシザキのスチコンで焼いて見ました。何回かの試作で外側さっくり、中はもっちり食感!原材料の表示を印刷、包装し販売品に仕立てました。当日は30点を展示しましたが完売できました。ありがとうございました。
 なお、恒例の「銚子極上さば料理祭」は20日から始まります。

  なおこの米粉ドーナツ 

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 会場内のテント
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 米粉ドーナツと作ったなおこさん 海辺里の2代目の奥さんとして地域の皆さんと地域を元気にしたいと心がけしています。地域のオモテナシ産品になるよう米粉ドーナツ これからをお楽しみに お店で販売しています。

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飯岡ふぐ鍋祭りの案内  食によるまちづくり
    第16回飯岡「ふぐ鍋祭り」
 恒例のふぐ鍋祭りを12月1日から来年の1月末まで開催します。手頃な料金で天然のふぐが食べられるとあって好評です。これにあたり13日千葉県が提供するフジテレビの「千葉の贈り物」の取材がありました。
 水揚げされたショウサイフグの処理、刺し身、鍋などの調理、料理撮影やお客様からの感想など撮影しました。放映は12月16日、午前8時25分からフジテレビで予定されていますのでご覧下さい。
 このふぐ鍋祭はカントリーハウス海辺里と民宿「岸壁荘」の2軒が参加、昼食コース¥3240円・ふぐ刺し¥1100円で提供しています。
予約・問い合わせは☎0479−57−4248飯岡宿泊まで

 案内チラシ
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 ふぐ鍋料理
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 取材風景
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極上さば料理の案内  食によるまちづくり
    第9回目を迎えた極上さば料理祭
 銚子の港で水揚げされる脂がのった700グラムの秋サバ・寒サバを素材にさば料理が今月の20日から来年の1月末まで開催する。
 今年はサバ缶詰の人気もあってこの大型サバで極上のサバ缶を製造販売することになった。そして千葉科学大学、銚子電鉄さんとの連携でさば電車「「CIS極上サバづくし3829号」を12月8日(土)が企画された。この電車の中で「銚子極上サバ缶」の試食会も開催する予定である。
 サバ缶の製造は信田缶詰さんが快く引き受けて頂いた。早速社長自ら試作品として手作りの缶詰をつくり持参いただいた。

◎「CIS極上サバつくし(38294)列車」の運行と予約受付開始について

 さば料理祭のチラシ
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 さば料理
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 サバ缶の試作品
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恒例の飯岡地区文化祭  いいおかの昔話
  11月2日から3日にかけて第14回目の文化祭がユートピアセンターで開催された。「海へ」の会では劇団「ふく」のメンバーが飯岡の昔話から制作した「清明恋しや通蓮洞物語」を演じた。
 また、1階のロビーでNPO光と風の協力により古い屏風ヶ浦の写真や飯岡地区の風景写真、飯岡石の写真などを展示、そして書籍「語り継ぐいいおか津波」、「旭いいおか文芸賞作品集」を販売した。
 発表プログラムは舞踊、歌謡(カラオケ)、社交ダンス、民謡などの芸能が多くを占めていた。 会場では年に一度、地域の住民が展示・発表の場で顔を合わせる機会とあって終日賑わっていた。

    ロビーでの展示
 
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    紙芝居「通蓮洞物語」

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いいおか津波復興かわら版  NPO光と風 防災教室
      かわら版54号の発行
 間もなく54号が印刷所から届きます。西日本豪雨災害から台風21号、24号、そして北海道地震と引き続く災害の年になりそうです。よくよく考えて見るとこの災害は従来の自然災害に比べ近代が構築したものが想定外のリスクになっています。
 例えば交通・電力・通信など首都直下地震や東南海地震などを考えると「飲食」で1週間、「住まい」では1ヶ月ぐらいは家族単位でやり過ごすことが必須になりそうです。
 考えてみると「成長」という経済を優先してきた社会の仕組がいつの間にか従来には無いリスクを蓄積したような気がします。

  かわら版表面
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かわら版裏面
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